Матча
Матча – источник энергии. Он не только стимулирует работу иммунитета, но и является прекрасным аналогом общеукрепляющих противовирусных препаратов. Его регулярное употребление действует на организм профилактически, предупреждает возникновение онкологических заболеваний, проблем с сердцем и сосудами.
Заваривать похожий чай из перетертых листьев изначально пробовали в Китае в VI в. до нашей эры. Тогда еще не знали, что в будущем эта технология превратится в знаменитый напиток матча, без которого теперь не обходится ни одна японская чайная церемония.
Порошковая смесь была завезена в Страну восходящего солнца из Поднебесной в VIII веке и сразу стала популярной среди буддийских монахов. Делая несколько глотков, они подготавливали тело к медитации и успокаивали ум.
Чтобы получить более мягкий слабо концентрированный напиток с небольшой горчинкой, необходимо следовать таким правилам:
- · приготовьте на 70 мл горячей воды (температура – около 80 градусов) одну ложку порошка.
- · положите сухой ингредиент в емкость (традиционно это глиняная или фарфоровая пиала).
- · залейте водой, взбивая смесь бамбуковым венчиком, чтобы не образовалось комочков.
- · готовность напитка определяется по образованию устойчивой пены и полной однородности консистенции.