Черный цейлонский чай
Цейлонский чай в меру терпкий, ему присуща легкая сладость и фруктовые оттенки вкуса. Скрутка листьев бывает как поперечной, так и продольной. Сбор листьев производится механическим способом, поэтому нераскрывшихся почек чайного куста, типсов, в цейлонском чае нет. Сбор урожая проводится круглогодично.
Заваривание черного чая производится довольно горячей водой (90-100˚С), чай настаивается от 2 до 5 минут.









