Чорний чай - один з найпопулярніших напоїв на планеті. Його приємний м'який смак радує мільйони людей у всьому світі. Протягом багатьох століть цінність чорного чаю залишається досить високою. Він володіє не тільки смаковими якостями, але і корисними властивостями.
В процесі ферментації чорний чай хоч і втрачає частину властивостей, властивих неферментованого сортам, зате збагачується новими унікальними речовинами. Вони називаються теафлавіни і теарубігіни. Саме заради них варто включити в свій раціон класичний чорний чай.